Pancakes

vegan
Gluten (Mehl, Backpulver) Soja (Sojadrink) Apfel (Apfelmus)

Menge

Pancakes
Waffeln
Portionen

Zutaten

  • 80 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 50 g Margarine
  • 60 g Apfelmus
  • 200 ml Sojadrink (ungesüßt)
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 0,5 Pck. Backpulver
  • 10 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz

Schokovariante

Für Schoko-Waffeln oder Pancakes, 50 g Mehl durch Backkakao ersetzen Man kann auch gut Schokodrops dazu mischen.

Zubereitung

  1. (am besten) weiche Margarine mit Zucker, Vanillezucker Apfelmus und Salz verrühren
  2. Speisestärke hinzufügen und weiterrühren
  3. Mehl und Backpulver mischen
  4. Während des Rührens abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzufügen
  5. 1-2 EL Teig entweder in Pfanne oder in Waffeleisen backen