Pestosonne

Zubereitung

1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Zucker) vermengen
2. Hefe in etwas lauwarmen Wasser lösen
3. Hefegemisch, Wasser und Öl dazugeben und zu einer glatten Teigkugel kneten
4. Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 30 min)
5. Teig in drei gleich große Teile teilen und zu einem Kreis mit ca. 25 cm durchmesser formen.
6. Auf den ersten Teigkreis ein Glas Pesto verteilen, den nächsten Kreis darauf legen, das zweite Glas Pesto verteilen und mit dem letzten Kreis abdecken.
7. Mit einem kleinen Glas einen Kreis in der Mitte merkieren und mit einem Messer 16tel anzeichnen.
8. Nun die Stücke bis zum angezeichneten Glasrand einschneiden.
9. Zum Abschluss die Stücke abwechselnd nach links oder rechts um 360 grad eindrehen.
10. Für 25 min bei 180 grad Umluft backen.