Pfannkuchen

vegan
Gluten (Mehl) Soja (Sojadrink)

Menge

Pfannkuchen á 20cm

Zutaten

  • 375 g Weizenmehl Typ 405
  • 750 g Sojadrink (ungesüßt)
  • 3 Prisen Salz
  • etwas Pflanzenöl oder vegane Butter zum Ausbacken
  • 3 Prisen Zucker (optional)

Zubereitung

  1. Einen glatten Teig rühren
  2. So viel Teig in die Pfanne geben, dass ein etwa 20 cm großer Pfannkuchen entsteht
  3. Backen bis der Teig fest wird, anschließend wenden
  4. Backen bis der Pfannkuchen von beiden Seiten gold-gelb ist