Tomatensauce

vegan

Menge

Portionen

Zutaten

  • 1.200 g Tomaten
  • 600 g Tomaten (gehackt - Dose/Tetrapack)
  • 250 g Karotten
  • 0,5 Zehen Knoblauch
  • 400 g Gemüsezwiebeln
  • etwas Thymian
  • etwas Oregano
  • etwas Basilikum
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Dazu

850 g Nudeln (Reichhaltige Sauce)

Zubereitung

  1. Tomaten in Stücke schneiden (ca. 8 pro Frucht)
  2. Karotten in kleine Stücke schneiden
  3. Zwiebeln klein hacken
  4. Zwiebeln in Fett anbraten
  5. Knoblauch und Karotten dazu geben, kurz mit anbraten
  6. Tomaten (Dose und Frucht) dazu geben
  7. wenn alles weich gekocht ist, mit einem Stampfer zerkleinern
  8. Mit reichlich Organo und Basilikum sowie Salz, Pfeffer und Thymian würzen, bei Bedarf kann Zucker helfen (soll aber nicht süß schmecken)